跨ってって英語でなんて言うの？

跨るは英語で straddle と言います。
例えば「馬に跨る」は straddle a horse となります。

椅子に跨ることも同じように言えますが、あまり straddle a chair とは言わないので、「脚を開いて座っている」という言い方の方が自然に聞こえます。英語にすると Sitting with the legs openとなります。

例：
He is sitting with his legs open.　（彼は脚を開いて座っている）

ご参考に。