スケーティングって英語でなんて言うの？

「スケーティング」は同じく単に"skating"といいますかもっと具体的に"ice skating"（つまり「アイススケーティング」）のようにも言えます。

例文：
"I went to see an ice skating competition yesterday."
「昨日、アイススケーティング試合を見に行きました。」
"competition"は「試合」に相当します。

ちなみに"ice skating"はウィンタースポーツの一つで、他に"snowboard"（「スノーボード」）や"skiing"(「スキー」）もあります。

参考になれば幸いです。