星辰（せいしん）って英語でなんて言うの？

一般的にstarsと言いますね。

星座という意味なら、英語でconstellationと言います。七つ星: the Big Dipper、オリオン座: Orion等ということです。starsのよりちょっと具体的な使い方ですね。でも星座について、starsを言っても問題ないと思います。

例えば、
I'm interested in constellations
I'm interested in the stars
星座に興味があります。

星辰は宗教的なニュアンスとして使うなら、starsがいいと思います。
star worship
星辰信仰

ご参考になれば幸いです。