kikiさん
ご質問どうもありがとうございます。
明朝体は英語圏に存在しないものなので、「Minchotai」または「Minchotai font」のままでいいと思います。追加説明では下記の言い方も可能です。
・Minchotai is the standard typeface in Japan. And so it is often used in books and newspapers etc.
--- typeface = タイプフェース
--- font = フォント、字体
ご参考にしていただければ幸いです。