回答
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Sweet and sour pork
酢豚は甘酸っぱいのでそれを英訳した表現でSweet and sour(甘酸っぱい)Pork(豚)と言います。
回答
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stir-fried sour pork and vegetables
酢豚は、英語圏の人にはそこまでなじみがないかもしれませんね。
ですので、具体的な言い方をしてあげるといいと思います。
中華料理でよくある中華鍋でかきまぜながら炒める料理をstir-friedと言いますので、これを使って説明すると相手の方もイメージしやすいと思います。本当は、英語圏にもある何か似ている料理を例に出して説明してあげるとより良さそうですが、酢豚に似た料理はちょっと思いつきません。