You can pay however you like except by traveller's cheque.
この場合、次のような言い方ができます。
ーYou can pay by cash, credit card or debit card.
「現金、クレジットカード、デビットカードでお支払いができます」=「支払い方法は現金、クレジットカード、デビットカードです」
ーYou can pay however you like except by traveller's cheque.
「トラベラーズチェック以外のすべてのお好きな方法でお支払いできます」=「支払い方法は、トラベラーズチェック以外なら大丈夫です」
ご参考まで!