(一時的に)太っていた事があるって英語でなんて言うの？

Overweight は一つの単語です。

「常に体型管理が出来ているが、それでも(一時的に)太っていた事がある」
"I regularly kept fit but even then I used to be overweight temporarily" など

Once は 一時 ですがどちらかというとこちらの単語がよく使われます。

Normally I keep myself in pretty good shape but I got pretty heavy at one point.
「通常体型を維持しているが、ある時期太ったこともある。」
keep oneself in good shape は「oneself を良い状態に保つ」となり、ここでは体重のことを話しているので、「体型を維持する」というニュアンスで使えます。
at one point 「ある時期」
I got heavy 「太った」

I usually maintain a healthy weight but there was a time when I put on a few pounds.
「通常健康的な体重を維持しているが、ちょっと太った時期があった。」
maintain a healthy weight で「健康的な体重を維持する」
I put on a few pounds で「数ポンド太った」＝「ちょっと太った」

ご参考になれば幸いです！