Cow:メスの牛/乳牛
Ox:オスの牛
Bull:去勢されてない牛
Beef:牛肉
Cattle:畜牛
ちなみに水牛はBuffaloです。
例:
There's a cow walking down the street.
道を牛が歩いています。
The farm raises cattle.
その牧場では畜牛が育てられています。
一般的にはcowです。
cattleは蓄牛(乳牛や肉牛)。
bullは雄牛です。
beefは牛肉ですね。ちなみに神戸牛は海外でも人気です。英語だとコービビーフ(Kobe Beef)と発音します。
例:
Kobe Beef is delicious. You should try it.
神戸牛はとても美味しいです。食べてみると良いと思います。