Would it be possible to skip exercises 2 and 3, and proceed to exercise 4?
答え１はすこし正直な言い方となり、答え２はちょっと丁寧な表現です。
skip は（飛ばす）ということです。
proceed は（進む）と相当することになります。
例文 I'm familiar with most of exercises 2 and 3, so could we skip them and proceed to exercise 4 please?
「エクササイズ２と３のことをもうだいたい分かっているから、それを飛ばして、エクササイズ４をお願いします。」
参考になれば幸いです。
Could we skip Exercises 2 and 3 and move on to Exercise 4?
・Could we skip Exercises 2 and 3 and move on to Exercise 4?
「エクササイズ2と3を飛ばして、エクササイズ4に進んでもよろしいですか＝エクササイズ4をお願いします」
Could we... 始めることで、講師に対して丁寧で気持ちの良いお願いができます。
・Can we jump straight to Exercise 4, please?
「エクササイズ4に直接（一気に）飛んでもいいですか＝エクササイズ4をお願いします」
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