ご質問ありがとうございます。
日本語とちょっと違いますが、pHとppmの試験紙はtest stripとtesting stripと言います。testとtestingは同じ意味で違いがありません。
変色はcolor-changingと言えます。他の言い方はcolor-based test stripです。
例文:When making beer, you have to check the pH using a color-changing test strip once every 15 minutes.ビールを作る時試験紙(標準変色表)でpHを15分に一回確認する必要がある。
ご参考いただければ幸いです。