こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
『トレース』は、英語では、『 跡、足跡、形跡、～の跡を追う・たどる、道に沿って進む、透明な紙を当てて図などをトレースする、敷き写す』という意味で使われます。
『進捗のトレース』が、『進捗の経過を追う、進捗の記録をつける』という意味であれば、
Keep track of progress
と言えます。
『商談を成約までトレースする』が、『成約までのステップをたどる』というような意味であれば、
Follow the steps to closing a deal. という表現ができます。
参考になれば幸いです。
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