Japanese people don't say "How are you?" every day like Americans do.
「日本人」は Japanese people あるいは The Japanese と言います。
Japanese とだけ言うなら「日本語」を意味するJapanese と取り違えてしまいます。
「毎日」は every day と言う副詞であり、動詞(必要とする目的語も含む)のあとに付けます。だからこの文章では don't say "How are you?" の後になります。
「アメリカ人」も「日本人」と色々な言い方があります。例えば、 Americans とか The Americans。Americans は一番よく使われていますから翻訳した文章にも使いました。