米国は肉がメインの国ですので、[魚介類](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/38781/)の種類をあまり知らない人が多いです。
魚は魚、[貝](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/50934/)は貝と言う程度の認識しかない方が多いので、
○○貝と言う風に説明をするよりも
It's a kind of clam that's popular in Japan.
日本では人気がある貝です。
It's a kind of fish that's popular in Japan.
日本では人気がある魚です。
……の様に、ざっくりと説明してしまった方が分かりやすいかもしれません。