ひとつだけわからないことがあるって英語でなんて言うの？

これはわからなかったところがあるという言い方であれば、I didn't understand one thing. でいいと思いますが、そのわからなかったところも一文に入れるのであれば、One thing I did not understand well is... として、isの後にわからなかったことを入れるといいと思います。 例） One thing I didn't understand well is about the way to improve my listening skill. リスニングスキルの伸ばし方についてが、いまいちわかりませんでした。

There is one thing I don't understand 「分からないことが一つあります」 の意味です。 タイトル文をそのまま訳してみました。 thingの後が関係代名詞のwhichが省略されていて、I don't understandがone thingを修飾しています。