筆記試験と実技試験って英語でなんて言うの？

筆記試験＝written test, written exam(ination)
実技試験＝practical skills test
skillsを省いてpractical testとだけ言うこともあります。

exam は examination の短縮系です。
また、試験は exam や test などで表わされます。

written exam は paper exam （筆記）
practical exam は examination in skill （実技）などでも使われます。

ご参考までに :)