牛すじって英語でなんて言うの？

「牛すじ」は英語ではいろいろな言い方があります。

「beef sinew」、「fibrous beef」、「beef tendon」すべては「牛すじ」になりますが、一番わかりやすいのは「beef tendon」だと思います。

「tendon」は「すじ」
「beef」は「牛」

よって、「beef tendon」になります。

例：
Have you ever had beef tendon in Japan?
日本で牛すじを食べたことはありますか？

上記の例はどちらでも意味は通じます。

「I love beef tendon」牛すじが大好きです。

「すじ」のことは英語で「sinew」と「tendon」で表すことができますが、
食べ物の場合には「tendon」と呼びます。
だから、「牛すじ」は英語で「beef tendon」と呼びます。

例文：
「牛筋が大好物です」→「Beef tendon is my favorite food」
「牛筋はあんまり好きじゃない」→「I don’t really like beef tendon」
「そのお店は牛筋の専門店です」→「That restaurant specializes in beef tendon」

ご参考になれば幸いです。

●beef tendon
●beef sinew

どちらも「牛すじ」という意味です。

"tendon"とあると「天丼」しかイメージがわいてこないような気もしますが・・・

筋（すじ）のことをtendonというのですね！

・I really like beef tendon!
・Beef tendon is my favorite.

などと表現できます :)