一番遅く食べ始めて一番早く食べ終わらなくてはいけなかったって英語でなんて言うの？

ほぼ直訳ですが、お昼を食べ始めるというとまた少し長くなってしまうので、お昼休憩と訳してみました。 I was the last one to go for a lunch break and had to be the first one back. 私が一番最後にお昼休憩をとって、一番最初に戻ってこなければいけなかった。 こんな感じになります。 お役に立てれば幸いです！

この場合、次のような言い方ができますよ。 ーWhen I worked as an assistant, I was always the last one to start my lunch break, and the first one to finish. 「私がアシスタントをしていた時は、一番最後に昼休憩に入って、一番最初に（昼休憩を）終えていた」 このような言い方もできます。 ご参考まで！