日本海って英語でなんて言うの？

そのまま「日本海」を英訳して、Sea of Japanと言います。

例
私は、夏は日本海で泳ぎます。
In the summer, I swim in the Sea of Japan.

例
日本海は日本と大陸の間です。
The Sea of Japan is between Japan and the continent.

ご質問ありがとうございます。

「日本海」はSea of Japanです。Sは必ず大文字です。

他の海：
「瀬戸内海」: Seto Inland Sea
「太平洋」: Pacific Ocean

例文：The waves on the Sea of Japan are best for surfing in winter.

ご参考になれば幸いです。