恩師という言葉を英語にするといくつか言い方がありますが下記のどれでも伝わると思います。
mentor= アドバイスや助言をくれるひとや、自分自身に強く影響を与える人
というイメージ
teacher of( from) 学生時代 + elementary school/ junior high school/ high school
中学生時代の恩師→teachers of junior high school
高校時代の恩師→teachers of high school
大学時代の恩師→ professors from college
(大学の先生はteacherよりはprofessor教授というので)
former teacher/ previous teacher
former/ previousはどちらも"以前の" "前の"という意味の形容詞
例文: I am excited to eat out with my mentor.
私の恩師と外食するのが楽しみです。
I met my professor form college at the station.
大学時代の恩師に駅で会った。
日本語の「恩師」が英語で「former teacher」か「mentor」といいます。
例文 (Example sentences):
私たちは恩師に会いました ー We met with our mentor
恩師にどう思うか聞いてみたい ー I want to ask my former teacher what he thinks
私には二人の恩師がいる ー I have 2 mentors
参考になれば嬉しいです。