真値って英語でなんて言うの？

「真値」は "true value" です。 「真価」という意味でも同じ "true value" を使いますので日本語の「真値」が統計学的や学術的な場でしか使われないのに対して "true value" は一般的な会話にも出てくる言葉です。 技術用語は日本語の方が特化していて英語は一般的な言葉が技術用語に使われることが多い気がします。これもその一つの例かと思います。