いろいろ言い方がありますが、
mid flight
on board a plane
mid air
などを使えると思います。
飛行機に乗った時、虹を見たことがある。飛行中にみたのは初めてだったので感動した。
I saw a rainbow in an airplane once. It was my first time seeing it mid flight so I was so excited.
この場合の感動は興奮した excited と訳しています。
飛行中に気分が悪くなって焦った。
I panicked because I got sick on board a plane.
飛行中に忘れ物を思い出した。
I remembered I had forgotten something mid air.
こんな感じになります。
どれも当てはまるので、いろいろ使ってみてくださいね！
お役に立てれば幸いです！
日本 
