I have a whole two months off work/school in the winter.
I have a whole two months holiday in the winter.
ーI have a whole two months off work in the winter.
「冬に2ヶ月も仕事が休みなんだ。」
この強調する「も」は whole を使って表現します。
whole は「まるまる」という意味で a whole two months で「まるまる2ヶ月も」というニュアンスになります。
仕事ではなく学校が休みなら、
I have a whole two months off school in the winter.
「冬に2ヶ月も学校が休みなんだ。」
または
I have a whole two months holiday in the winter.
「2ヶ月も冬休みがあるんだ。」
とも言えますね。
ご参考まで!