私が最後にキャンプに行ったのは学生の時だったって英語でなんて言うの？

この場合の最後には last time と表現すると良いです。 学生の時だったは直訳すると when I was a student などと 言いますが英語では学生時代で during my school years と言う 方が自然です。 My school years で自分の学生時代を指してます。

The last time I went camping was when I was a student. 最後にキャンプしたのは学生の時です。 上記のように英語で表現することができます。 the last time I ... は「最後に〜したのは」という意味の英語表現です。 お役に立てれば嬉しいです。 またいつでも質問してください。