自動生成字幕って英語でなんて言うの？

"Automatic subtitles generator":

"automatic＝「自動」

"subtitles"＝「字幕」

"generator"＝「生成」

という言い方ができると思います。

例文："Watching YouTube videos are very helpful for my English studies, because they automatically generate the subtitles for you, if you want them." （英語学習のために、YouTubeの動画を観るのはとても良いです。なぜかというと、欲しければ自動的に字幕をYouTubeは作成してくれるからです。）

ご参考になると良いです！