What would be a good way of proceeding with lessons from now on?
答え１は直訳と近いです。
答え２は（今後レッスンを進めていくいい方法はなんですか？）と相当することになります。
両方は「アドバイスが欲しい」時に使える聞き方です。
「毎回同じような教材でワンパターンになりつつあるので」は I have a tendency to use similar teaching materials every time in the same way so ~ と表現できます。
参考になれば幸いです。
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