回答
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When grinding a daikon, you should grind in a circular motion so that the daikon does not get less bitter.
「大根」はアメリカのスーパーではdaikonとそのままの名称が使われていることが多いと思います。もしくはdaikon radishと記載されていることもあります。
「ラディッシュ」とはアメリカでは普通に見かける野菜で、ピンポン玉くらいの大根に歯ごたえや味が似ている野菜です。
「円を描くように」はcircular in motion
「大根が美味しくなる」という表現はdaikon gets deliciousだと英語としてヘンなので意訳して「苦みが少なくなる」としました。