ご質問ありがとうございます。
「筋肉を増やしながら脂肪を減らすのは難しい」は英語で「It's difficult to gain muscle while losing fat.」
まず、「It's difficult」は「~難しい」という意味です。
そして、「to gain muscle」は「筋肉を増やすこと」という意味です。
そのあと、同時にを表す「~ながら」は「while」と言います。例えば、I listen to music while studying. 「音楽を聴きながら勉強する」
最後に「losing fat」は「脂肪を減らす」を表します。
ご参考になれば幸いです。