文章を横書き、もしくは縦書きにして頭文字だけを取って別の意味の文章をつくる言葉遊びがある
ということを説明したいです。
ご質問ありがとうございます。
「文字」はletterと言います。ですので、「頭文字」を簡単にfirst letterに訳せますね。他の言い方はinitial letterです。
「とる」をtake outに訳していますが、removeにも訳せます。例:Remove the first letter.
例文:I like word games where you remove the first letter of a word to make a new word.
ご参考になれば幸いです。