多くの先生は生徒のレベルに合わせて話してくれます。って英語でなんて言うの？

おっしゃられている内容は、以下のように表現できると思います。
Most teachers adjust their English to students' level.
「たいていの先生は英語を生徒たちのレベルに合わせる」

これで、語彙や文構造、スピードなども含めて調節するという意味合いが出ると思います。

adjust ○○ to one's level「○○を～のレベルに合わせる」

以上です。
少しでも参考になれば幸いです(^_^)

★★大阪カフェレッスン英会話講師　KOGACHI

Many teachers は「多くの先生」を指します。
adjust their speaking speed は「話す速度を調整する」という意味です。adjust は「調整する」という動詞です。
to match the students' level は「生徒のレベルに合わせて」という意味です。"match" は何かに適合させるという意味で使えます。