英会話の予約は気分次第でその日に予約をいれます。って英語でなんて言うの？

• "I make bookings for English conversation classes on the day depending on if I feel like it."
  "I make bookings for ~" 「〜の予約を作る」"bookings" の代わりに "reservations" や "appointments" も言えます。
  "English conversation classes" 「英会話」"Eikaiwa" も言えます。
  "on the day" 「その日に」・「当日で」
  "depending on ~" 「〜次第で」"based on ~" も使えます。
  "if I like it" 「気分があれば」"my mood" 「気分」も言えます。

• "I make Eikawa reservations on the day depending on my mood."
  "Eikawa reservations" 「英会話の予約」"English conversation class reservations" も言えます。

「英会話の予約は気分次第でその日に予約をいれます。」は英語で「I make appointments for English conversation based on how I feel, so I make them on the day-of.」と言います。「～次第」は英語で「based on ~」と言います。

英会話の予約は気分次第でその日に予約をいれますが、先生に怒られました。
I make appointments for English conversation based on how I feel, so I make them on the day-of, but the teachers got mad at me for that.

こんにちは。
様々な言い方ができると思いますが、例えば以下のような英語表現はいかがでしょうか：

I book my English lessons when on the day when I feel like it.
私は気分次第で当日に英会話レッスンを予約します。

on the day で「当日に」、when I feel like it で「（予約したい）気分の時」となります。

ぜひ参考にしてください。