Not wearing a mask feels like riding a motorcycle without a helmet to me.
Not having a mask on my face is just like riding a street bike without a helmet.
この場合、次のような言い方ができると思います。
ーNot wearing a mask feels like riding a motorcycle without a helmet to me.
「(私にとって)マスクをしていないのは、ヘルメットなしでバイクに乗っているような気がする」
not wearing a mask で「マスクを着用していない」
to ride a motorcycle without a helmet で「ヘルメットなしでバイクに乗る」
ーNot having a mask on my face is just like riding a street bike without a helmet.
「マスクを着用してないのは、ヘルメットなしでバイクに乗るのと同じだ」
just like で「〜と同様・〜に等しい」
ご参考まで!