Graduated from a technical high school with emphasis on information technology.
ご質問ありがとうございます。
「[工業高校](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/37136/)の情報技術科卒業」は英語で「Graduated from a technical high school with emphasis on information technology.」と言います。
もし、もっと短い言い方の方が良いであれば、「Diploma in information technology from technical high school」でも十分です。
ご参考になれば幸いです。