この場合、次のような言い方ができますよ。
ーWork and take good care of myself in the process.
「体を大切にしながら仕事をする」
to take care of oneself で「体を大切にする」ち言えます。
ーKeep an eye on my health and work.
「体を大切にしながら仕事をする」
to keep an eye on one's health でも「体を大切にする」と言えます。
Work .... や Keep ... のように箇条書きにするか、または Working ... や Keeping ... のように ~ing で始めても大丈夫です。この場合は、続く動詞 (take と work）も ~ing にするのを忘れないようにしましょう。
ご参考まで！
ご質問ありがとうございます。
・「Work as I prioritize my health.」
（意味) 体を大切にしながら仕事をする
<例文>I try to work while prioritizing my health because health is so important.
<訳>健康は大事だから体を大切にしながら仕事をするようにしてる。
参考になれば幸いです。
カナダ 
アメリカ合衆国 
