Today I had club activities. という文は不自然なので、次のような言い方をすると良いでしょう。
ーI had soccer practice today.
「今日はサッカーの練習があった」＝「今日はサッカー部の練習があった」
ーI went to the English club today.
「今日英語クラブに行った」＝「今日英語クラブがあった」
ーI had brass band practice today.
「今日は吹奏楽の練習があった」＝「今日は吹奏楽部の練習があった」
ご参考まで！
ご質問ありがとうございます。
・「Today I had club activities.」
（意味) 今日部活がありました
・「Today I had .... practice.」
（意味) 今日〜の練習がありました。
<例文>Today I had soccer practice.
<訳>今日サッカーの練習がありました。
参考になれば幸いです。
カナダ 
アメリカ合衆国 
