ご質問ありがとうございます。
・「There are ten types of sushi.」
（意味) お寿司は１０種類あります。
<例文>There are ten types of sushi. Which one do you want?
<訳>お寿司は１０種類あります。どれが欲しいですか？
参考になれば幸いです。
この場合、Sushi is 10 kinds. という表現はできません。次のような言い方が良いでしょう。
ーThere are 10 different kinds of sushi here.
「ここには10種類の寿司があります」
there are ~ 「〜がある」という言い方。
ーThey have 10 different kinds of sushi here.
「ここには10種類の寿司があります」
They have ... を使った言い方。
ここの they はレストランのことを指しています。
ご参考まで！
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カナダ 
