The double bonds in the carbon chains of fatty acids react with hydrogen and are converted into single bonds.
こんにちは！
ご質問ありがとうございます。
ご質問について、いくつか言い方が考えられますが、例えば、
The double bonds in the carbon chains of fatty acids react with hydrogen and are converted into single bonds.
とすると、「脂肪酸の[炭素](https://eikaiwa.dmm.com/uknow/questions/88881/)の二重結合は水素と反応して単結合に代わる」となります。
役に立ちそうな単語とフレーズ
hydrogen 水素
脂肪酸 fatty acids
参考になれば幸いです。
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