その絵画は新約聖書のエピソードを題材にしているって英語でなんて言うの？

絵画 = picture, painting
題材 = subject, theme; 「題材にする」とは「based on」（～に基づいて）という意味になるでしょう。

「その絵画は新約聖書のエピソードを題材にしている。」は英語で「This painting features an anecdote from the New Testament.」という表現が良いと思います。「This painting is based on an anecdote from the New Testament.」もよろしいと思います。
題材ーTheme・Motif
OOを題材にしているーIs based on OO・Features OO
エピソードーEpisode・Anecdote（絵画ですから「Scene」という言葉も言ってよいと思います。）