I want to build a hotel like these two rolled into one.
I'm thinking of building an accommodation like these two rolled into one.
AとBを足して二で割ったようなもの(人) は
~like A and B rolled into one といいます。
(rolled into one は「転がして(丸めて)一つにしたもの(人)」…イメージ出来ますよね!)
ですので
例文1の
I want to build a hotel like these two rolled into one. は
「これら2つ(のホテル)を足して二で割ったようなホテルを建てたい。」
☆「宿」は、hotel のほか、inn や accommodation (宿泊施設)などありますので
例文2のように
I'm thinking of building an accommodation like these two rolled into one.
(これら2つを足して二で割ったような宿泊施設を建てることを考えている)
などとしてもよいですね。
参考になりましたら幸いです。