外貨預金で資産運用してみようかなって英語でなんて言うの？

最初の文は、 　feel like（〜したい）気がする 　try（やってみる） を使った簡単な言い方です。「資産運用」に当たる部分はありませんが問題ないと思います。 ただ、「資産運用」を入れたければ、という場合の言い方が２つ目です。 こちらは「やってみようか」という気持ちを　be interested in（〜に興味がある）で表しました。 depositは可算名詞なので、単数・複数のどちらも使えます。