わたしは自分の英語でより多くの人と話したいって英語でなんて言うの？

「私は、英語でより多くの人と話したい」という文にしました。
「より多くの人」は、many の比較級 more を使って、more people で表現できます。

「できるだけ多くの人と話したい」と言いたい場合には、as ~ as possible（できるだけ〜）を使って、I want to talk with as many people as possible in English. となりますが、そうでない場合には、as ~ as を使う必要はありません。

「〜と話す」は、talk with ~, talk to ~ か、speak を使う場合には、speak with ~ や speak to ~ を用います。

「自分の英語」での箇所の「自分の」は、入れても入れなくても、特に、意味は変わらないと思いますたので、in English （英語で）を最後につけました。

お役に立てれば幸いです。

「わたしは自分の英語でより多くの人と話したい」という表現を英訳すると「 want to talk with many people in English.」または「I want to use English to talk to many people.」という表現になります。文法がちょっと違いますので、この二つの表現の意味が同じです。