英語の課題に協力してって英語でなんて言うの？

①I'd like you to help me with my English assignment.
英語の課題を手伝っていただきたいです。

②Could you help me complete my English assignment?
英語の課題を完成させるのを手伝っていただけますか？

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①　・help 人 with ~ = ～に関して人を手伝う
　　・would like you to = あなたに（to以下）をしてほしい（丁寧な言い方）

②　・Could you ~ = ～していただけますか？
　　・help 人 動詞の原型 = 人が～するのを手伝う

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I will need to ask foreign people some questions in English for my English assignment. Could you help me complete my assignment?
英語の課題で、外国の人に英語でいくつか質問しなければいけないんです。課題を完成させるのを手伝っていただけませんか？

参考にしていただけましたら幸いです。

加筆です。

他には以下のような言い回しもあります：
Can you help me with my English homework?

ご参考になれば幸いです！