We're going to check your saliva to see how easy it is for you to get cavities.
この場合、次のような言い方ができますよ。
ーWe're going to check your saliva to see how easy it is for you to get cavities.
「唾液をチェックしてどのくらい虫歯になりやすいかを確認します」
または後半部分を次のようにも言えます。
ーhow susceptible you are to cavities
「どのくらい虫歯になりやすいか」
ご参考まで!