棚卸って英語でなんて言うの？

棚卸（棚卸し）とは、英語で上述したように、'stocktaking/ making an inventory'のどちらかを使って頂ければさいわいです。

どうぞご参考までに。

棚卸とは、在庫の確認をすることです。
とても時間のかかる作業です。
Stocktake is when you check the inventory. It is a task that takes a long time

棚卸 inventory count

棚卸は、作業後に行う必要があります。 私は時間通りにここから出ることはありません。
An inventory count has to be done after work. I'm never getting out of here on time.

棚卸しが終了しました。 品切れのため、本日注文する必要があります。
The inventory count is finished. We are running out of products and need to make an order today.

棚卸は毎週月曜日に実行する必要があります。
The inventory count has to be performed every Monday.