西日がまぶしいって英語でなんて言うの？

The westering sun is too bright. 「西日が眩しすぎる。」

westerとは、西に傾くという意味です。
brightは、明るいという意味です。1つフレーズを紹介すると、He is bright as a button. 「彼は才気煥発である。」という表現があります。ご参考になれば幸いです。

この場合で太陽の「まぶしい」は glare で言うことが多いです。

「西日」は afternoon sun で言えます。

「この時間、西に向かって走るのキツいね」というのは Running in a westerly direction at this time is difficult で表現できます。

参考になれば幸いです。