ガチかと思ったよって英語でなんて言うの？

for realが「マジ」にあたります。 I thought it was real. より、I thought it was for real. のほうが realの意味が強くなるように思います。 「本当に？」というときは"For real?"というようにも使えます。

Be serious = 真面目/まじな(話をする) Seriousのよくある使い方 Are you serious?! = 本当？本気？真面目に？

ご質問ありがとうございます。 ・「I thought you were being serious.」 ＝本当かと思ったよ。 （例文）It's just a joke!// I thought you were being serious. （訳）ただの冗談だよ！//本当かと思ったよ。 （例文）I thought you were being serious. You scared me! （訳）本当かと思ったよ。びっくりした！ お役に立てれば嬉しいです。 Coco