Bundle the dough up like a money bag, then twist at the top to seal.
Gather the dough up around the filling, then twist securely.
レシピの説明って本当に難しいですよね。特に他国の料理の場合は。
ちょっと雑な言い方ですが、１つのわかりやすい言い方は
❶Bundle the dough up like a money bag, then twist at the top to seal.
(生地をお金袋のようにまとめ、上をひねって、閉じる)。
もう一つは、
❷Gather the dough up around the filling, then twist securely.
(生地を肉のあんの上に集め、そしてしっかりひねる)。
生地ーdough
肉まんーsteamed meat buns
ひねるーtwist
あんーfilling
参考までに！
アメリカ合衆国 
