木綿豆腐は栄養が圧縮されるので絹豆腐より、栄養があるって英語でなんて言うの？

こう説明もできますよ。
❶Firm tofu has less water content than Soft tofu,
(木綿豆腐豆腐は絹豆腐より水の量が少ないので、)
therefore Firm tofu is packed with more nutrients.
(木綿豆腐の方が栄養が圧縮しています)。

木綿豆腐 firm tofu 直訳すると しっかりした豆腐
絹豆腐 soft tofu 直訳:柔らかい 豆腐
圧縮 packed
栄養 nutrients

参考までに！

木綿豆腐と絹豆腐は 'hard tofu' と 'soft tofu' と呼ばれますがたまにそのままローマ化して 'momen tofu' と 'kinu tofu' とも言います。
「栄養が圧縮される」は 'densely packed with nutrients' という言い方があります。
２つのものを比較すると 'than' という言葉を使います。
例えば：
「ＡはＢより大きいです」= 'A is bigger than B'
「木綿豆腐は絹豆腐より栄養があります」＝ 'Momen tofu has more nutrients than kinu tofu'