バージョンって英語でなんて言うの？

「バージョン」は英語でそのまま「version」です。「～版」の意味です。他の使える言葉は「edition」ですが、現実に存在している物にしか使えないのです。ソフトの場合「version」の方がいいです。

携帯のOSの最新バージョンを更新しました。
I updated my phone's operating system to the latest version.

あのアルバムの特別バージョン昨日買いましたよ。
I bought the special edition of that album yesterday.

「バージョン」は英語で「version」といいますが、ネイティブが使う発音は「ヴァージュン」に近いです。

I want the newest version.
（最新バージョンがほしい。）

You need to update your software to the latest version.
（ソフトを最新バージョンにアップデートする必要があります。）

Which version are you using?
（何のバージョンを使っていますか？）

ソフトウェアの話だと思いますが、version でいいです。

例に挙げたのは
　a new version of the software（そのソフトの新しいバージョン）
　the latest version of the software（そのソフトの最新バージョン）
です。

なお、ご質問からは外れますが、version は
　He appeared in the film version of the novel.
　（彼はその小説の映画化に出演した。）
のように、異なる媒体（ここでは小説→映画）の意味でも使います。

バージョン は英語で version と言います。発音だいぶ違いますから、練習するのが必要とするかもしれません: /ˈvɜr ʒən,/

最新のバージョン は 「the latest version」または「the newest version」と表現されます。

最新のバージョンが欲しいです。
I want the latest version.
I'd like the most recent version.