I seem to have mostly Japanese sweets in my house these days.
It looks like I have more Japanese sweets at my house these days.
日本語の「〜めいてくる」というぴったりの言い方が英語にはないように思えますが、have mostly ... these day や have more ... these days を使って「最近〜めいてきている」のニュアンスが出せるかなと思います。
1) I seem to have mostly Japanese sweets in my house these days.
2) It looks like I have more Japanese sweets at my house these days.
参考になれば幸いです！
The snacks at our home are starting to look very traditional Japanese.
・The snacks at our home are starting to look very traditional Japanese.
「最近うちに置いてあるお菓子が（和菓子めいて）和風になってきている」
・Our snack stash has been leaning toward traditional Japanese sweets lately.
「うちのお菓子スペースが最近和菓子っぽく（和菓子めいて）なってきている」
lean toward... や -ish を使うことで「〜っぽくなってきている・〜めいてきている」というニュアンスを自然に出せます。
他には：
The treats in our house are getting a Japanese-style vibe lately.
「最近うちのお菓子が和菓子めいた雰囲気を帯びてきています」
ご質問ありがとうございました。
お役に立てれば幸いです。
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