どちらも「理解できません。〇〇はどういう意味ですか？」という聞き方です。
1) I don't understand that. What does 〇〇 mean?
2) I don't quite get that. What's the meaning of 〇〇？
「理解できない」という言い方は
don't understand that や
don't quite get that
などがあります。
「〇〇はどういう意味ですか？」は
動詞の mean「意味する」または 名詞の meaning「意味」を使って聞くことができます。
英語の勉強頑張ってくださいね！
ご参考になれば幸いです！
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